Jorink
De Echte Bakker

Niet zomaar een bakker

Niet elke bakker kan zich zo maar Echte Bakker noemen. Om Echte Bakker te worden, heb je een flinke dosis passie voor het vak nodig en we moeten aan strenge eisen voldoen. Daarom zijn we ontzettend trots dat we dit logo aan onze bakkerij mogen verbinden.

Wij zijn bewezen kwaliteitsbakker

De producten die wij in onze bakkerij volgens eigen recept maken, worden het hele jaar door beoordeeld door het Nederlands Bakkerij Centrum. Hierbij wordt een strenge kwaliteitsnorm gehanteerd. Wordt de norm niet gehaald, dan mogen we het logo niet meer dragen.

Wij hebben oog voor u!

In onze winkel(s) letten we op alle details. Goede hygiëne en klantvriendelijkheid staan bij ons op nummer één. Boodschappen doen moet een beleving zijn, zodat u als tevreden klant weer naar huis gaat.

Wij worden elke dag nog beter!

De drang om de lat elke dag hoger te leggen, dat kenmerkt ons als Echte Bakker. Samen met onze collega’s blijven we in gesprek over het vak en leren we van elkaar. Zo kunnen we ons blijven onderscheiden en u de lekkerste producten bieden.  

Prijzen

Bakker met STER

Bakkerij Jorink heeft een ster veroverd van het overkoepelend Nederlands Bakkerij Centrum. In heel Nederland waren 49 bakkerijen genomineerd.

Uiteindelijk kregen er twaalf één ster en drie twee sterren. De overige bakkers voldeden niet aan de eis om gemiddeld minimaal een 8 te scoren op de vier criteria. De klantvriendelijkheid werd onderzocht middels een enquête onder de klanten, in de nominatieronde moest een kwartier durende presentatie van het bedrijf worden gegeven, twee managers van Ahold en We-fashion kwamen langs als retailjury en natuurlijk werden ook de producten intensief gekeurd.

Dinsdag maakte de NBC op een feestelijke avond bekend of de genomineerden een ster in de wacht zouden slepen. ,,We knepen hem behoorlijk, want de normen waren flink aangescherpt. Vorig jaar werden voor het eerst sterren toegekend. Een bakker die toen twee sterren kreeg heeft nu niks'', vertelt José Jorink. ,,Dit is een kroon op ons werk. Niet alleen van de acht mannen die het brood en banket maken, maar van alle dertig medewerkers inclusief de mensen van het kantoor en de schoonmakers.''

Tweede van Nederland 2010

Ieder jaar is er een verkiezing beste Echte Bakker van het jaar. In 2005 zijn wij eerste geworden en in 2010 zijn wij tweede van Nederland geworden, prestaties waar wij best een beetje trots op zijn. Hieronder het persbericht van 2010.

Jorink, de Echte Bakker uit Raalte, is tweede geworden bij de strijd om de titel Beste Echte Bakker van Nederland 2010. Hij wist gemiddeld de op één na hoogste score te behalen voor de productkwaliteit en de winkelbeoordeling in 2009. Hij moest alleen Jenny van der Putten uit het Brabantse Mierlo voor laten gaan. Derde werd Schoemaker uit Emmen.
 

Succesvol duo
Het bakkersbedrijf van Jorink draait al jaren mee in de landelijke top. Zo wisten ze in 2005 zelfs de titel voor beste kwaliteit al eens in de wacht te slepen. De drijvende krachten achter het succes zijn Patrick en José Jorink. Wie met het sympathieke bakkersechtpaar aan de praat raakt weet gelijk waarom het bedrijf zo succesvol is. De gedrevenheid straalt er namelijk van af. “We weten allebei heel goed wat we willen. Maar om dat in de praktijk te brengen moet er gewoon elke dag hard gewerkt worden. Zo’n tweede plaats is dan natuurlijk prachtig. Het is ontzettend motiverend voor het hele team.” Aldus José.

Topkwaliteit
De productkwaliteit is altijd al een sterk punt geweest bij Jorink. Maar met gewoon goede kwaliteit kun je je volgens Patrick tegenwoordig niet meer onderscheiden. Daarom hebben ze een paar jaar geleden hun zinnen gezet op topkwaliteit. Maar dat houdt nog wel wat in. Elke dag topkwaliteit leveren vergt behalve een moderne bakkerij vooral veel discipline. Iedereen in de bakkerij moet zich realiseren dat er maar heel weinig ruimte is voor fouten. Patrick Jorink: “Er waren het afgelopen jaar 22 beoordelingen. Als je bij één beoordeling de mist in gaat, kun je een hoge klassering eigenlijk al wel vergeten. Wat dat betreft is het net topsport.”

Winkelbeoordeling
De productkwaliteit en de winkelbeoordeling tellen even zwaar mee in de eindscore voor de titel. In huize Jorink hebben ze dat goed verdeeld, want het winkelgedeelte is stevig in handen van José Jorink. Ze weet precies wat ze wil en is altijd op zoek naar verbetering. Of dat nu is op het gebied van service of uitstraling, ze zoekt altijd de grens op van wat mogelijk is. Dat beteken wel dat ze continue bezig is met vooruit kijken. “Bij alles wat ik om me heen zie bedenk ik hoe we dat kunnen toepassen in onze winkel. Zo blijven we altijd vernieuwen en dat maakt ’t allemaal zo leuk.” Aldus José.Echte Bakkersgilde
Jorink mag zich Echte Bakker noemen, omdat hij is toegelaten tot het Echte Bakkersgilde. In Nederland zijn slechts 431 bakkerswinkels toegelaten tot het Gilde. Elke Echte Bakker wordt het hele jaar door op verschillende onderdelen beoordeeld. Alleen bakkers die aan allee eisen voldoen mogen het bekende gele logo gebruiken. Wie niet aan de eisen voldoet moet het Gilde verlaten.
Van alle toegelaten bakkers is Jorink dus tweede geworden. En daar mogen ze met recht trots op zijn.

Evenementen

Stöppelhaene

Stöppelhaene is: volop genieten van het unieke oogstcorso, feestvieren met de beste bands en artiesten, slenteren over de gezellige braderie, een kijkje nemen op de Boerendag, meedeinen met de muziek van het Bloazersfestival, maar vooral elkaar ontmoeten op een terrasje en samen genieten van de geweldige sfeer. Kom ook naar Stöppelhaene en ervaar het zelf! 

Goede Maatjes Met Raalte

Het korenfestival “Goede Maatjes Met Raalte” in Raalte is uitgegroeid tot een evenement van grote klasse. Ook in het jaar 2010, als de nieuwe haring weer in het land wordt aangevoerd, is Raalte weer het centrum van de Nieuwe Haring en de Korenwijn. In het centrum van Raalte zijn weer diverse locaties aanwezig waar de vissers- en shantykoren het publiek zullen vermaken met hun liederen.

Jorink, De Echte Bakker

Varkensmarkt 1
8102EG Raalte
0572351354
maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 21:00
zaterdag 07:30 - 17:00
zondag 13:00 - 18:00